Žufánek Slivovica 50% 0,5L

ŽUFÁNEK s.r.o. (predtým ŽUSY s.r.o.) založili v roku 2000 manželia Marcela a Jozef Žufánkovci a ich synovia Martin, Jozef a Ján. Sídli v obci Boršice pri Blatniciach blízko Uherského Hradišťa, Česká Republika. Celý liehovar zaberá plochu 3500 m² a tvoria ho tri budovy. Vedľa pálenice a pivnice je tu expedícia, sklad, bylinkárium, archív, degustačná miestnosť, kvasiareň a sušiareň ovocia a bylín. Stavať začali v roku 1992 a posledná časť, prístavba s rozšírenou pálenicou a skladom, bola dostavaná v roku 2016.

Všetky produkty sú 100% prírodné, vyrobené podľa pôvodných osvedčených receptúr, bez použitia umelých farbív, ochucovadiel a aróm. Destilujú, macerujú a tvoria tak, aby výsledný produkt chutil hlavne im samotným a nemuseli sa zaň nikdy hanbiť. Preto všetky destiláty a likéry nesú ich meno.

Vlastné ovocné sady, ktoré obklopujú výrobný areál, sa nachádzajú v jednej z najlepších lokalít na pestovanie ovocia na Morave s výhodnou mikroklímou a podložím chránenej krajinnej oblasti Biele Karpaty. Z úrody sa potom na modernom destilačnom zariadení vyrábajú lahodne jemné pálenky s charakteristickou vôňou a chuťou. Sady postupne rozširujú aj o aromatické a liečivé byliny určené hlavne pre absinty.

Srdcom celého liehovaru je pálenica, v ktorej sú štyri destilačné kolóny – každá s objemom 300 litrov. Ich liehovarnícku kariéru však začali len s jedným kotlom z ,,Destily Brno". Produkcia sa zvyšovala, preto si od nich v roku 2011 zaobstarali druhý kotol. Od roku 2013 destilujú aj komplexný gin, a ten v nich vyvolal túžbu mať niečo špeciálne – destilačný medený prístroj Arnold Holstein. Legenda v liehovarníckom odbore a vyše 50 rokov výrobca tých najlepších destilačných kotlov na svete. Sú unikátne v tom, že dokážu zachovať viac aromatických látok z destilovanej suroviny, než je tomu zvykom pri konkurenčných kotloch. Destilácia je oveľa citlivejšia, rektifikačné poschodia elegantnejšie a alko para má oveľa viac priestoru k pomalšej ceste do chladiča.
Žufánek Slivovica
Pri výrobe Slivovice Žufánek je použité iba ovocie pochádzajúce zo sadov v CHKO Biele Karpaty spadajúcich do režimu ekologického poľnohospodárstva. Kvôli rozlohe sadov majú celkom 8 odrôd sliviek, ktoré dozrievajú od júla do septembra. Najskoršou odrodou je Čačanská a najneskoršia je Stanley a Anna Späth. Každú odrodu kvasia a destilujú zvlášť, ale v pivnici ich miešajú dohromady a nechajú 8 - 12 mesiacov vyzrieť v nerezových sudoch. Ide o unikátny cuvée, ktorý nemá chuťovú ani aromatickú konkurenciu.

Výrobca: Žufánek s.r.o.
Značka: Žufánek
Druh alkoholu: Slivkový destilát
Obsah alkoholu: 50%
Objem: 0,5L
Krajina pôvodu: Česká republika
Druh balenia: bez obalu